Składniki na 1 porcję:

• 150 g brokułów
• 60 g makaronu pełnoziarnistego
• 2 plastry szynki dojrzewającej np.: serrano
• 1 łyżka sera mascarpone
• 2 łyżeczki musztardy.
• Sól i pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w wodzie lub na parze (10-15 minut). Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Szynkę pokroić w cienkie paski i podsmażyć na suchej patelni, następnie dodać ser mascarpone i musztardę, podgrzewać do połączenia składników. Do tak przygotowanego sosu dodać ugotowany makaron i brokuły, doprawić do smaku.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 448 kcal
Białko: 21,4 g
Tłuszcz: 15,8 g
Węglowodany: 48,3 g
Błonnik: 10,2 g

Leave a comment