Składniki na 2 porcje:

• 1 jajko
• garść mieszanki sałat
• szklanka ugotowanej fasoli szparagowej
• 100 g sera feta
• 3 czarne oliwki
• posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy
• 3 łyżki kaszy gryczanej
• 1 łyżka octu winnego

Wykonanie:

Ogórka i oliwki pokroić w plastry. Oliwę wymieszać z octem winnym i drobno posiekaną natką pietruszki. Sałatę wymieszać z fasolką szparagową, ogórkiem i oliwkami. Na mieszankę warzywną wyłożyć ugotowaną kaszę gryczaną, cząstki jajka i pokruszoną fetę. Całość polać przygotowanym sosem.

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 325 kcal
Białko: 17,5 g

Tłuszcz: 17,5 g
Węglowodany: 21,5 g
Błonnik: 4,1 g

Leave a comment